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亭湖区市场监督管理局专家应邀对我校食堂和门面房进行专项检查

作者:宋大林    新闻动态来源:本站原创    点击数:127    更新时间:2019-5-10    

2019年59上午八点半,亭湖区市场监督管理局刘小勇科长丁爱华科长等一行四人应邀来我校检查指导工作,后勤服务集团饮食服务中心副主任温辉采购供应中心主任刘兆山、资产管理中心主任樊勇陪同四位专家进行了检查。

本次检查从北校区开始,四位专家对食堂和门面房进行了实地查看和现场询问,通过查看和询问,专家们对工作细节方面,提出了如下反馈意见:一是半成品、成品要按要求分类摆放,砧板要按生熟用途区分开来,生熟容器也要区分开来,以避免食品交叉污染;二是散装的食品原料要在袋子外面注明进货日期及有效期,做到心里有数,以有效杜绝误用过期食品原料;三是天气渐渐炎热,要做好备餐间等重要场所灭蝇工作;四是门面房经营者要严格按照国家要求补全营业执照和食品经营许可证,从业人员要办理健康证,做到持证上岗;五是门面房经营者只能售卖许可经营的品种,严禁违规经营;六是门面房经营者要做好散装食品的售卖工作,在包装上注明生产日期和有效期,严禁售卖过期食品。

通过本次专项检查,确保饮服工作平稳开展,更好地规范校内门面房的经营行为,尤其是经营冷热饮、水果、食品类门面房,为全校师生打造一个安全、健康的就餐环境,从根本和源头上保障在校师生的身心健康,起到了积极的推进作用。

 

 

 



 
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